Yaz mevsiminin sevilen meyveleri arasında yer alan yeşil üzüm, içerdiği çeşitli vitamin, mineral ve antioksidan bileşenlerle dikkat çekiyor. Besin değerleri sayesinde bağışıklık sisteminden kalp ve damar sağlığına, sindirim sisteminden cilt bakımına kadar vücuda farklı açılardan katkı sağlayabildiği belirtiliyor.
Ilıman bölgelerde yetişen ve yaz aylarında sofralarda daha sık yer bulan yeşil üzüm, Türkiye’nin önemli tarım ürünleri arasında bulunuyor. Özellikle Ege Bölgesi’nde yoğun şekilde üretilen üzüm; taze tüketimin yanı sıra sirke, reçel ve meyve suyu yapımında da kullanılıyor. Üzüm çekirdeğinden elde edilen yağ da farklı alanlarda değerlendiriliyor. A, C, K ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir, bakır ve folat içermesi, meyvenin besleyici yönünü öne çıkarıyor.
